Pomegranate Salsa

Pomegranate Salsa
Created by Chef Kevin Templeton

Veggie Tacos by Chef Kevin (2)

Ingredients and Directions for Pomegranate Salsa
1½ cups of pomegranate seeds
¼ cup fresh orange juice
1 small jalapeno, seeded and chopped
¼ cup cilantro, chopped
1 Tablespoon of fresh oregano
1 teaspoon garlic, minced
pinch of cumin
pinch of coriander
salt and pepper to taste
Mix all ingredients in a bowl and let marinate for a while before serving.

Salsa de Granada

Creada por el Chef Kevin Templeton

Ingredientes e Instrucciones para la Salsa de Granada
1½ taza de semillas de granada
¼ de taza de jugo fresco de naranja
1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
¼ de taza de cilantro, picado
1 cucharada de orégano fresco
1 cucharadita de ajo, picado
pizca de comino
pizca de semillas de cilantro
sal y pimienta al gusto
Mezcle todos los ingredientes en un tazón y déjelos marinar durante un tiempo antes de servir.