Nuestra Misión, Visión, y Valores Fundamentales

Misión:

Inspirar a jóvenes y adultos a ser ciudadanos activos y saludables a través de la jardinería orgánica y la educación ambiental y nutricional.

Visión:

Ser una comunidad libre de problemas médicos relacionados con la nutrición; y crear un entorno próspero y boyante. 

Valores Fundamentales:

  • Equidad –  Somos incluyentes y sensibles a la cultura y estamos comprometidos a actuar con respeto, apertura y un deseo de entender, valorar y apoyar a nuestra comunidad.
  • Integridad – Guiados por la honestidad, lealtad, y un compromiso con la confidencialidad, Olivewood Gardens respeta y responde a las necesidades de los participantes de nuestros programas invitados, los voluntarios, donadores y empleados. Nos enorgullecemos de cumplir con nuestra palabra y de crear un entorno seguro para nuestra comunidad.
  • Transformamos – Nuestro enfoque es innovador y se basa en datos reales. Las actividades de Olivewood generan cambios profundos, sustentables y de mucho impacto.
  • Comunidad – Olivewood está abierto a residentes de National City, del sur de San Diego y de otros lugares. Nuestra cocina y nuestro jardín son incluyentes y reflejan la calidez de la comunidad a la que servimos.
  • Salud – Los programas de Olivewood se enfocan al bienestar y a la salud. Funcionamos como un recurso para las personas que buscan tener un estilo de vida más saludable.

El propósito de Olivewood es construir familias y un entorno saludable. Trabajamos con niños, familias y adultos a través de clases prácticas en el jardín y en la cocina. Nuestros programas clave incluyen:

Programa para niños de educación y nutrición en excursiones al jardín. Nuestro programa para niños ofrece a los niños de la escuela un currículum de lecciones ecológicas, académicas y culinarias que desarrollan el conocimiento científico y la concientización ambiental a la vez que los motivan a explorar la interrelación entre una dieta de calidad, la agricultura sustentable y un estilo de vida saludable. A través de educación vivencial basada en los Estándares Científicos para las Próximas Generaciones (Next Generation Science Standards, NGSS) los niños exploran la conexión entre agricultura sustentable, el uso de recursos, la ciencias del medio ambiente, la salud y la cocina y las materias como historia, ciencia, arte, literatura, matemáticas, geografía y nutrición.

A través de nuestra asociación con el distrito escolar de National City, los niños en cuarto año de primaria visitan Olivewood tres veces al año lo que les da la oportunidad de observar el crecimiento del jardín en las diferentes estaciones del año. Durante las visitas los estudiantes toman turnos entre lecciones ciencia que integran nutrición y medio ambiente y sesiones de jardinería y cocina que los involucran en el ciclo completo de cultivar, preparar y comer frutas y verduras frescas del jardín. Los estudiantes de kinder hasta preparatoria de todo el condado participan en visitas anuales a Olivewood para una experiencia parecida. Estas experiencias prácticas y vivenciales aumentan el conocimiento de los estudiantes, sus actitudes y conductas respecto a la salud, los alimentos y el medio ambiente.

Para aumentar el impacto de este programa damos entrenamiento y apoyo a maestros y escuelas para que aprovechen los jardines de la escuela como herramientas de enseñanza y para que mejoren sus políticas e iniciativas de bienestar.

Cooking for Salud®:

Este programa educativo de ocho semanas intensivas para adultos los empodera para que transformen su cocina en una zona de comida saludable. Con la experiencia y bajo la guía de chefs locales y colaboradores, los participantes exploran técnicas para preparar vegetales llenos de sabor, aderezos saludables para ensaladas, salsas, granos integrales, cortes magros, alternativas a la carne y platos saludables propios de su cultura. También aprenden estrategias para involucrar a los niños en cocinar saludablemente y adquieren conocimientos básicos de nutrición.

Además de nuestro programa para niños y Cooking for Salud, Olivewood ofrece clases de jardinería y cocina, excursiones al jardín, prácticas profesionales y oportunidades de voluntariado, recorridos semanales y días familiares, además de juntas y comidas al aire libre para compañías y organizaciones que trabajan con la sustentabilidad.

Reconociendo, honrando y extendiendo gratitud a los pueblos Kumeyaay cuya tierra ocupamos.

Nuestros Logros

  • Más de 100,000 visitas por parte de la comunidad desde Febrero del 2010.
  • 50,000 horas de instrucción para estudiantes de primaria basada en los estándares de California.
  • Más de 2,000 voluntarios y 60,000 horas donadas.
  • Graduados 275 Kitchenistas de nuestro programa Cooking for Salud desde 2012.
  • Capacitó a más de 2000 adultos en jardinería, cocina y liderazgo.
  • Graduó a 80 estudiantes de preparatoria de nuestros programas de liderazgo y desarrollo de habilidades laborales en prácticas profesionales.
  • Hemos entrado en contacto con cerca de 50 miembros de la comunidad a través de la Resident Leadership Academy (RLA) en el 2011, 2013 y 2015.
  • Publicación de artículos acerca de Olivewood en el San Diego Union-Tribune, Edible San Diego magazine, San Diego magazine y otros.
  • Participamos en los programas Savor San Diego with Su Mei Yu y A Growing Passion with Nan Sterman on KPBS.
  • Dos veces premiados por diseño de jardín, incluyendo un premio Orchid por “Involucrar a la Comunidad”.