A

Cooking for Salud! Mixed Berry Agua Fresca

  An Olivewood favorite! Baya chia agua fresca Creada por el Chef Miguel Valdez Ingredientes 2 tazas de agua 2 cucharaditas de semillas de chia ½  taza de fresas ½ taza de frambuesas 1 cucharada jugo de limón fresco 1 cucharada de miel pura o agave Instrucciones Mezclar la chía y el agua juntos en un tazón

Pumpkin Pesto

  Pesto de Calabaza Ingredientes ¾ taza de pepitas de calabaza tostadas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de ralladura de limón 1 taza de albahaca ½ taza de rúcula 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de queso parmesano rallado ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo ¾ taza de aceite sal y

Apple and Goat Cheese Egg Rolls

Apple and Goat Cheese Egg Rolls created by Chef Jesús González Rollitos de Huevo con Manzana y Queso de Cabra Creada por el Chef Jesús González Ingredientes 1 paquete (8×8) de envolturas para rollitos de huevo 1 libra de queso de cabra cremoso 2 manzanas gala medianas, cortadas en cubitos Instrucciones 1. Pre-caliente el horno

Sprout Smoothie

Sprout Smoothie created by Olivewood Gardens Smoothie de Brotes Creada por Olivewood Gardens Para 4 personas Ingredientes 1 puñado grande de brotes de girasol 2 tazas de piña fresca, picada 2 tazas de jugo de manzana (recien prensada, si es posible) 2 tazas de hielo Instrucciones Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que

Guacamole

Guacamole created by Olivewood Gardens Staff Guacamole  Creado por el personal de Olivewood Gardens  Para 4 personas Ingredientes 3 aguacates  ½ pinta de tomates cherry, picados  ¼ de cebolla roja, cortada en cubitos  ½ limón, recién exprimido  ½ manojo de cilantro, picado  ½ jalapeño, sin semillas, bien picadito  pizca de sal y pimienta  pizca de comino  Instrucciones 1. En un tazón, haga puré el aguacate.  2. Añada los tomates, jalapeño, cebolla, cilantro y mezcle. A continuación, agregue el

Avocado Pudding

Avocado Pudding created by Leslie Myers at FoodSenseNow Pudín de Aguacate Creada por Leslie Myers de FoodSenseNow Ingredientes 2 aguacates grandes maduros ¼ de taza de aceite de coco ¼ de polvo de cacao orgánico (natural, si es posible) 2/3 taza de miel natural de agave o miel natural de abeja 1/8 de cucharadita (pellizco)

Cowboy Caviar

Cowboy Caviar created by Kati Christensen Cowboy Caviar Created by Kati Christensen Serves 4 Ingredients ½ pint grape tomatoes, sliced in half 1 cup black-eyed peas 1 cup black beans 2 ears of corn, kernels removed from cob 1 red bell pepper, diced ¼ cup red onion, diced 1 jalapeño, seeds removed, diced avocado slices,

Cooking for Salud!: Avocado and Tomato Salad with Lime and Cilantro Oil

Created by Chef Maylin Navarro Cooking for Salud! Ensalada de Aguacate y Tomate con Aceite de Cilantro y Limón Creada por la Chef Maylin Navarro Para 4 personas Ingredientes 1 manojo de cilantro 1 pepino Inglés o (hot house), cortado en cubitos 2 tazas de tomates pequeños, cortados por la mitad 2 aguacates, cortados en cubitos

Cooking for Salud!: Spicy Shrimp Lettuce Wraps

Created by Chef Maylin Navarro Cooking for Salud! Envolturas de Lechuga con Camarón Picante Creada por la Chef Maylin Navarro Para 4 personas Ingredientes e Instrucciones para el Escabeche de Camarón 1 libra de camarones del Golfo de México, pelados y desvenados 1 cebolla verde, en rodajas finas 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada